SYROP Z KWIATU BZU CZARNEGO I CYTRYN – autorski przepis i fotorelacja
Kwiaty bzu czarnego pachną wyjątkowo i mają wiele substancji odżywczych i właściwości leczniczych.
Kwiaty zbieramy od maja do lipca przy ładnej pogodzie od rana do południa.
Baldachy powinny być w pełni rozwinięte, bez mszyc i zanieczyszczeń. Ścina się je nożycami ogrodowymi lub ostrym nożem.
Właściwości lecznicze kwiatów bzu czarnego
działają wykrztuśnie, rozrzedzają katar, działają napotnie, mają działanie antywirusowe, chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych, wzmacniają odporność, działają moczopędnie, wzmacniają naczynia włosowate, stabilizują krwiobieg, uśmierzają ból, w tym ból głowy, działają oczyszczająco, przyspieszają przemianę materii
Substancje zawarte w kwiatach bzu czarnego
olejki eteryczne, flawonoidy, flawonole, glikozydy flawonolowe (m.in. rutyna), n-parafiny, substancje nieorganiczne (mineralne), kwasy fenolokarbonowe (kwas kumarynowy, kwas kawowy, kwas ferulowy), sambunigryna (glikozyd kwasu pruskiego), śluzy i garbniki, sterole, triterpeny, cholina
Prócz tego bez czarny jest bogaty w witaminy i minerały. Znajdziesz w nim: beta karoten, witaminy A, B1, B2, B3, B6, C oraz potas, wapń, magnez, sód, fosfor, sód. poza tym czarny bez zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan i cynk.
SYROP Z KWIATU BZU CZARNEGO I CYTRYN – autorski przepis i fotorelacja
Proporcje:
– 30 dużych! baldachimów kwiatu czarnego bzu
– 6 cytryn pokrojonych w kostkę sparzonych
– 1 kg cukru (najlepiej brązowy trzcinowy)
Wykonanie:
1 i 2. Obrywamy kwiatuszki
3. czyścimy dokładnie cytryny potem trzeba sparzyć
4. zasypujemy cukrem kwiatuszki
5. kroimy w kostkę cytrynę ze skórką
6. wrzucamy pokrojoną cytrynę do kwiatuszków z cukrem
Mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem na 12 godzin by się macerowało.
7,8, i 9. Przecedzamy, na koniec używając gazy by sok był klarowny – 10.
11 i 12. Podgrzewamy, ściągamy pianę i wlewamy do ciepłych słoiczków. (wersja bez pasteryzacji)
Idealny jesienią i zimą, na przeziębienia i grypę.
Mnóstwo witaminy C ! dlatego podawajmy go z ciepłą wodą, bo witamina C rozpuszcza się w wodzie.
Piękna słoneczna pogoda, więc ruszajcie po białe kwiatuszki!
Mistrz Naturopata
Chiropraktyk
Biomasażysta
Mariusz Dąbrowski
wykorzystane informacje o kwiatach bzu z portalu: http://www.poradnikzdrowie.pl